Cupcakes

Choklad-cupcakes med en gnutta kanel och Whipped Cream Cheesefrosting. Mumma!

Muffins

Ugn: 175 grader

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

1 dl kakao

1 tsk kanel

2 ägg

2 dl socker

2 dl mjölk

1 dl olja (eller 100g smält margarin)

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt, kakao och kanel nogrant.

Vispa ägg och socker pösigt och blanda försiktigt ned mjölken och oljan (det behöver inte blandas jättenogrant! Fluffa inte ned smeten).

Vänd tillsist ned de torra ingredienserna i smeten och fördele i ca. 12 mellanstora muffinsformar (3/4 av formen). Jag föredrar att ha muffinsformarna i en muffinsplåt när jag gräddar dem så att de inte flyter ut.

Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 min.

Whipped cream cheese-frosting:

100g philadelphiaost

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2.5 dl grädde

Vispa ihop philadelphiaosten, vaniljsockret och florsockret i en skål med elvisp.
Tillsätt grädden och vispa tills frostingen blir fast och fluffig.
Färga den med karamellfärg om du känner för det och dekorera med ditt favoritströssel. Jag har valt att använda silverkulor, guldkulor, hjärtan och lite kakao.