Simpel Skaldjurspasta

Idag så blev det en sån där dag när jag inte riktigt visste vad jag skulle laga. Jag var lite sugen på räkor och i frysen fanns passande nog frysta räkor och crabsticks. Lycka!
Jag tänkte att jag improviserar ihop en skaldjurspasta, och det blev riktigt gott. Viktor älskade det!

Simpel Skaldjurspasta:

Pasta till 4 personer

smör/margarin

1 gul lök
ca. 6 normalstora champinjoner
6 stycken "bollar" fryst bladspenat

1 matsked mjöl

1 dl vatten

200g färdigskalade frysta räkor

2-3 dl gräddfil

1 dl grädde

1 paket crabsticks

citronsaft

salt 

peppar

(fisksås)

Koka pastan.
Hacka löken fint och stek den på låg värme i en kastrull tills den blivit mjuk, lite genomskinlig och glansig. Skiva svampen i lagom stora bitar, ha i den i kastrullen och höj värmen till medel värme tills den börjar se klar ut. Strö över mjöl och rör sedan ned vattnet så att mjölet inte klumpar sig.
Ha i spenaten och låt den tina isär, ha sedan i räkorna.
Salta och peppra och krydda med citronsaft och ev. fisksås.

Ha i gräddfilen och grädden och hacka till sist ned crabsticksen i såsen.
Höj värmen och låt såsen koka upp och smaka av om det behövs mer salt, peppar eller citronsaft och red eventuellt med mer mjöl om du vill ha tjockare sås.

Blanda ihop såsen med pastan eller servera så alla får ta sås själva.

Smaklig måltid!

Tips: Är det något du inte tycker om, ha inte i det, och om du tycker något saknas, ha i det och testa! Jag har bara valt att ha i dessa ingredienser för att just jag tycker att det blir gott med t.ex. svamp och spenat, men man kan lika gärna ha i morötter eller något annat gott som man vill ha!